Status gizi optimal krusial bagi warga binaan panti disabilitas sensorik untuk mendukung kesehatan dan kemandirian. Penelitian ini bertujuan menganalisis input, proses, dan output sistem penyelenggaraan makanan, keterse…
Dispepsia merupakan salah satu gangguan saluran pencernaan yang dapat berkaitan dengan pola konsumsi pangan serta konsumsi makanan dan minuman tertentu. Mahasiswa merupakan kelompok yang rentan mengalami perubahan …
Konsumsi ultra-processed food (UPF) pada remaja perlu diperhatikan karena jenis makanan ini mudah diperoleh dan cukup sering dikonsumsi dalam keseharian. Konsumsi UPF dapat berkaitan dengan berbagai faktor, termasuk nut…
Masa remaja ditandai dengan berbagai perubahan dalam pola makan dan gaya hidup, termasuk penggunaan media digital dan kebiasaan mengonsumsi camilan saat menonton media streaming. Kebiasaan tersebut dapat berkaitan den…
: Puasa Senin dan Kamis merupakan praktik ibadah sunnah yang umum dijalankan di pondok pesantren dan dapat memengaruhi tingkat kecukupan gizi serta status gizi. Penelitian bertujuan mengetahui hubungan praktik puasa Sen…
Kegemukan pada remaja merupakan salah satu masalah gizi yang perlu mendapat perhatian karena dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk konsumsi minuman berpemanis, uang saku, dan aksesibilitas jajanan di lingku…
Hubungan screen time saat makan dan pola konsumsi dengan kadar hemoglobin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pola konsumsi dan kadar hemoglobin siswi di MA Al-Khairiyah. Penelitian ini pada bulan Juli 2…
+Sambal merupakan produk pangan berbasis cabai yang dapat didiversifikasi dengan menggunakan buah sebagai salah satu bahan penyusunnya. Belimbing Dewa (Averrhoa carambola L.) merupakan buah khas Kota Depok yang be…
Status gizi remaja dipengaruhi oleh asupan zat gizi dan kondisi kesehatan. Penyelenggaraan makanan yang menerapkan higiene sanitasi dengan baik berperan dalam mendukung keamanan pangan dan kesehatan santri. Penelitian…
Kebiasaan mengonsumsi kopi secara rutin, terutama kopi yang ditambahkan gula, dapat meningkatkan asupan gula dan kafein pada siswa. Status gizi merupakan salah satu indikator yang dapat menggambarkan keseimbangan antara…
: Puasa Senin dan Kamis merupakan praktik ibadah sunnah yang umum dijalankan di pondok pesantren dan dapat memengaruhi tingkat kecukupan gizi serta status gizi. Penelitian bertujuan mengetahui hubungan praktik puasa Senin Kamis dan tingkat kecukupan gizi dengan status gizi berdasarkan Indeks Massa Tubuh menurut Usia (IMT/U) dan lingkar pinggang pada santriwati Pondok Pesantren Daarul Ahsan. Penelitian menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan cross sectional pada santriwati kelas 10–12 yang berpuasa Senin Kamis saat penelitian. Sampel ditentukan menggunakan teknik total sampling, 53 dari 76 santriwati berpuasa. Praktik puasa dinilai melalui kuesioner meliputi durasi puasa serta jenis makanan sahur dan berbuka, sedangkan tingkat kecukupan gizi dinilai melalui food recall 2×24 jam pada hari puasa dan hari tidak puasa. Status gizi diukur berdasarkan IMT/U dan lingkar pinggang, dianalisis menggunakan uji Chi-Square. Hasil menunjukkan sebagian besar responden rutin berpuasa Senin Kamis (≥6 kali/bulan) dengan durasi puasa terbanyak 14 jam. Menu sahur didominasi susu (20,8%) dan telur (18,9%), sedangkan menu berbuka didominasi teh manis (30,2%) dan air putih (24,5%); 47,2% responden melaporkan porsi berbuka seperti biasanya. Pada responden tidak berpuasa, TKG energi sebagian besar normal, TKG protein dan lemak sebagian besar di atas kebutuhan, sedangkan TKG karbohidrat sebagian besar defisit berat. Status gizi berdasarkan IMT/U mayoritas normal, dengan sebagian kecil mengalami obesitas sentral. Pada responden berpuasa, TKG protein kategori normal berhubungan signifikan dengan status gizi berdasarkan IMT/U (p=0,043; OR=18,00), namun tidak dengan lingkar pinggang. Dengan demikian, kecukupan gizi protein saat berpuasa perlu menjadi perhatian utama dalam menjaga status gizi santriwati yang menjalankan puasa Senin Kamis.
Kata kunci: Puasa Senin Kamis, tingkat kecukupan gizi, status gizi, IMT/U, lingkar pinggang